La décima edición de la Feria Gran Canaria Me Gusta, que se celebrará del 21 al 23 de abril en Infecar, ya ha puesto en marcha el registro de solicitudes para participar en sus concursos gastronómicos. En este 2023 serán cuatro concursos los que tengan lugar en la feria de referencia del producto local y la gastronomía de nuestra tierra: el Concurso Regional de Cocina modalidad Nuevos Talentos; el Concurso Regional de Cocina modalidad Profesional; el Concurso Regional Sumiller Canarias y el Concurso Regional de Pastelería y Confitería Artesana. 

Estos concursos, que están dirigidos a participantes de todas las islas, mantendrán abiertos el plazo de recepción de solicitudes hasta el martes 14 de marzo a las 23.59 horas. Los interesados en hacerse con alguno de los galardones pueden registrar su participación en www.feriagrancanariamegusta.es.

En lo que se refiere al Concurso Regional de Cocina, la competición consistirá en la elaboración y presentación de un plato que identifique y resalte el uso de la materia prima local, y está orientado tanto a profesionales como a nuevos talentos, siendo estas las dos categorías de participación. 

En este sentido, el Concurso Regional de Cocina en la modalidad de Nuevos Talentos está dirigido a estudiantes, mayores de edad, que estén realizando el último curso de sus estudios en el presente año académico, en escuelas y centros de formación profesional, pública o privada, de la rama de hostelería de las islas. 

Serán las escuelas y centros de formación profesional las que deban presentar los formularios del alumnado interesado en participar, si bien los directores y profesores de las escuelas y centros formativos no podrán participar en esta categoría. 

Mientras tanto, el Concurso Regional de Cocina en la modalidad Profesional podrán participar aquellos profesionales que tengan al menos un año de experiencia, en algunas de las categorías requeridas, a tiempo completo al frente de una cocina.

De todas las recetas recibidas, las tres que mayor puntuación obtengan en la fase de selección, serán las que pasen a disputar la final del concurso, que tendrá lugar durante el desarrollo de la décima edición de la Feria Gran Canaria Me Gusta.

 

Concurso Regional Sumiller Canarias

Con el fin de promover, formar y educar, así como profesionalizar y difundir el conocimiento de los vinos y demás productos gastronómicos de Canarias y lo que ellos simbolizan, la Feria Gran Canaria Me Gusta pone en marcha la segunda edición del Concurso Regional Sumiller Canarias, una cita marcada por los sentidos en la que se valorarán sus zonas de producción, sus variedades de uva, el estilo de cada bodega y todas aquellas labores que hacen grande a cada una de las zonas vitivinícolas de Canarias y del resto de productos agroalimentarios y gastronómicos de nuestras islas.

Este certamen está orientado a sumilleres profesionales en activo, mayores de edad, que hayan estudiado sumillería o estén en el ejercicio de la profesión de sumiller.

 

Concurso Regional de Pastelería y Confitería Artesana

Una nueva edición del concurso más dulce vuelve a la Feria Gran Canaria Me Gusta. Dirigido a profesionales de la cocina dulce, pastelería y confitería, en algunas de las categorías requeridas, mayores de edad, con al menos un año de experiencia a tiempo completo.

La competición del Concurso Regional de Pastelería y Confitería Artesana consistirá en la elaboración y presentación de un postre que resalte el uso de la materia prima local. 

Todos los detalles sobre las bases legales para participar en estos cuatro concursos de la Feria Gran Canaria Me Gusta, así como los premios de cada uno de ellos, pueden consultarse en la web www.feriagrancanariamegusta.es. 

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